17 юли 2013 г.

Броколи

Нова надежда в борбата срещу рака!

броколиЕкстрактите от броколи и синапено семе (особено този от броколи) съдържат вещества - глюкозинолати, които в организма се разграждат до „индоли“ и серни съединения (като сулфорафан). Броколите също така съдържат съдържат каротеноиди и лутеин. Те са отличен източник на витамини К, С и А, както и на фолиева киселина, фибри, фосфор, калий, магнезий и витамини от група B и др. 

Има данни, че съдържащият се в броколите сулфорафан и другите активни съставки помагат в борбата с някои ракови заболявания като рак на белите дробове, на дебелото черво, на гърдата, на яйчниците, както и рак на пикочния мехур. Тези съединения активират определени гени в клетката, които предизвикват увеличаване производството на ензими, участващи в детоксикацията на канцерогени. 

Богатите на сулфорафан броколи и синапеното семе помагат и при лечение и профилактика на язви на стомаха и дванадесетопръстника. Сулфорафанът може да помогне и за по-бързото възстановяване на кожата след слънчево изгаряне. Броколите също допринасят за намаляване на риска от сърдечни заболявания. 

Съдържащите се в броколите мощни каротеноиди (лутеин и зеаксантин), подпомагат очите и зрението. Екстрактът от синапено семе има антиревматично и противовъзпалително действие (най-често при възпаления на дихателната система). 

Броколите също помагат и за изграждане на силни кости. В 150 г сварени броколи се съдържат над 70 mg калций и над 120 mg витамин С, който значително подобрява усвояването на калция. 

Броколите са полезни и за изграждане на силна имунна система. Намаляват и риска от вродени дефекти, тъй като са богати на фолиeва киселина и витамини от група B, които участват при синтеза на ДНК и са от съществено значение за правилното клетъчно делене.


Няма коментари:

Публикуване на коментар