8 юли 2013 г.

Стевия - най-добрият природен подсладител

стевия
В естествено състояние стевията е силно разклонен храст и достига до 60-80 см височина. Индианците от племето гуарани (обитавали територията на днешен Парагвай) са първите, които са използвали растението като подсладител. Те слагали листа от стевия в напитките си и те ставали удивително сладки. Гуараните нарекли тази трева „ка-а-хе-е”, което се превежда като „сладка трева” или „медени листа”.

Стевията е растение, добило голяма популярност през последните години, поради полезните си свойства и действие върху здравето на човека. Екстрактът от стевия представлява стевиозид – ребаудиозид А, който е над 250 пъти по-сладък от захарта. В същото време не повлиява нивата на кръвната захар и това го прави много подходящ за използване от диабетици. Няма вредните ефекти на захарта върху зъбите, т.е. не предизвиква поява на кариес. 

Стевията е естествена сладка субстанция и напълно безвредна, за разлика от изкуствените подсладители. Издържа на термична обработка, без да променя качествата си, не се карамелизира и не съдържа калории. За разлика от синтетичните подсладители(захарин, аспартам, цикламат и др.), при приема на стевия не са регистрирани странични ефекти, като мигрена, световъртеж, нарушена координация, проблеми със зрението, епилепсия и др. 

Има данни, че стевията подпомага здравословно с жлъчегонно, противовъзпалително и диуретично действие, намалява вероятността за образуване на стомашни язви. Има положителното влияние върху дейността на черния дроб и панкреаса. 

Изключително полезна е за хората с наднормено тегло, с риск от диабет тип ІІ.

Източник Каталог Green Master

 Десислава Стефанова 

Няма коментари:

Публикуване на коментар